Kubet: "Mùa xuân không bổ sung canxi, thiếu cả năm", 4 món ăn bổ sung canxi, ăn càng sớm càng tốt, xương chắc khỏe
Có câu “ muôn vật sinh vào mùa xuân ”, theo số liệu nghiên cứu , mùa xuân là mùa quá trình trao đổi chất và tốc độ phát triển của trẻ nhanh nhất trong 4 mùa trong năm , gấp 2-3 lần mùa thu. và mùa đông là trung bình, chức năng tiêu hóa và hấp thu tăng cường, nhu cầu canxi tăng cao , cha mẹ phải cho trẻ bổ sung canxi kịp thời . Kubet
" Mùa xuân không bổ sung canxi thì ế cả năm " . 4 món ăn bổ sung canxi này , mùa xuân ăn càng sớm , con sẽ càng cứng xương , cơ thể cường tráng hơn .
1. Đậu phụ
Phương pháp đề xuất: [Đậu hũ chiên bắp cải]
1. Chuẩn bị một lượng cải thảo vừa đủ, cắt bỏ gốc và rửa sạch bằng nước, chuẩn bị một miếng đậu hũ già, cắt thành lát dày, mùi vị của đậu hũ già chắc và nồng, không ngấy. dễ chiên.
2. Làm nóng chảo với dầu lạnh, rắc đều muối vào đáy chảo để chống dính chảo, cho đậu hủ trải đều đáy chảo, chiên từ từ với lửa vừa và nhỏ, lắc chảo thường xuyên cho thật đều. Để lửa đều hơn, chiên khoảng 3 phút, cho đậu hũ vào chiên vàng đều hai mặt.
3. Làm nóng lại dầu trong nồi, cho hành, gừng, tỏi băm vào phi thơm, rắc ít ớt khô vào, tiếp tục xào cho thơm và cay thì nêm bột ngọt, bột ngọt. , và chiên trong khoảng 30 giây.
4. Bắp cải sau khi bẻ nhỏ đổ vào các viên đậu phụ, nhanh tay đảo đều, trước khi ăn cho một lượng nước tinh bột và dầu mè vừa đủ vào, đảo đều và dùng rất ngon.
2. Hạt cải dầu
Phương pháp đề xuất: 【Nấm xào hạt cải nhỏ】
1. Cho vào nồi 200 gam rau xanh loại nhỏ, rửa sạch nhiều lần lá và rễ, chắt bỏ nước, chắt nước, cắt đôi cho vào nồi, cho 200 gam nấm càng cua vào. rửa sạch 3 củ hẹ, Hành lá cắt nhỏ cho vào nồi.
2. Trong nồi đun sôi nước, cho một lượng dầu thực vật và muối thích hợp vào, sau khi nước sôi thì đổ rau xanh vào chần trong 30 giây, vớt rau xanh ra để kiểm soát nước sau khi chần. Sau đó đổ nấm hương cua vào nồi, dùng thìa bẻ nhẹ để nấm hương cua được nóng đều, đun trên lửa nhỏ khoảng 1 phút, sau khi bắc ra thì trút nấm hương cua ra. vỡ và trở nên mềm, rửa lại bằng nước sạch và kiểm soát nước để sử dụng sau.
3. Đun nóng dầu trong nồi, sau khi dầu nóng cho rau cải xanh vào xào nhanh tay vài lượt, nêm 1 gam muối, 1 gam nước cốt gà, tiếp tục xào đều tay cho tan. nêm gia vị rồi vớt ra đĩa, bày thành hình tròn.
4. Đun lại dầu trong nồi, sau khi dầu nóng thì cho hành lá đã xắt nhỏ vào xào cho dậy mùi thơm, không nên để nhiệt độ quá cao để không làm cháy hành lá. gam dầu hào vào xào nhanh tay cho tan ra Cho nấm hương cua vào, nêm 1 gam muối vào đảo nhanh tay cho nấm hương vào xào cho tan.
5. Rưới một ít nước tinh bột để tăng độ sánh cho nước súp, sau khi nấm hương cua ngấm đều gia vị thì cho vài giọt dầu mè vào chảo, cho nấm hương cua đã chiên vào giữa. rau xanh. , Phục vụ ngon miệng.
3. Rau bina
Cách làm: [Rau muống hấp trộn trứng]
1. Rửa sạch một nắm rau mồng tơi, cho hai quả trứng vào tô, thêm 1 gam muối vừa ăn, sau đó cho thêm một ít nước tinh bột, có thể tăng độ dai của nước trứng, cắt vài củ tỏi băm, phi thơm. tiêu kê Cắt thành khoanh để dùng sau.
2. Đun nước sôi trong nồi, cho một ít muối và dầu thực vật vào để rau muống giòn hơn và không bị mất chất dinh dưỡng, sau khi nước sôi thì cho rau muống đã rửa sạch vào, nước chần có thể làm giảm lượng axit oxalic trong rau, đổ đi nó ra sau khi rau bina bị hỏng. Rửa sạch bộ điều khiển làm mát bằng nước sạch.
3. Đun nóng dầu trong nồi để chảo trượt hoàn toàn, sau khi đun nóng thì đổ dầu nóng ra, đổ trực tiếp một nửa phần nước trứng vào nồi rồi nhẹ nhàng xoay nồi, dùng hơi nóng còn lại dàn đều phần nước trứng vào. bánh trứng tròn, và đổ dầu thực vật dọc theo thành nồi sau khi tạo hình. Xếp các món trứng tráng đã chiên lên và cắt thành dải rộng để sử dụng sau.
4. Chuẩn bị một cái nồi to hơn, phi thơm tỏi băm và tiêu, thêm 1g muối, 1g bột ngọt, chút đường cho đậm đà, 5g xì dầu nhạt, 5g dấm chua, 5g mè dầu ăn, 5 gam dầu hành, cho rau mồng tơi đã ngâm nước và vỏ trứng cắt nhỏ vào trộn đều rồi bày ra đĩa.
4. Tảo bẹ
Phương pháp đề xuất: [Súp tôm và tảo bẹ]
1. Chuẩn bị một miếng đậu phụ và cắt thành miếng vuông, chuẩn bị một ít tôm và rửa sạch để sử dụng sau, chuẩn bị tảo bẹ và rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ để sử dụng sau.
2. Bắc nồi đun nước sôi, cho đậu phụ và tảo bẹ vào nước lạnh chần qua, cho tôm vào khi mặt nước bốc khói, chắt bỏ nước dùng sau.
3. Đun nóng dầu trong chảo, cho 6 quả trứng vào chiên đến khi trứng luộc chín mềm, đập nhỏ, thêm nước, đổ tảo bẹ và đậu hũ vào, nêm muối tiêu vừa ăn, đun sôi, đổ ra cho vào. quả goji, ngon và sẵn sàng để phục vụ.
