Đậu phộng chiên không được cho dầu trước, còn làm thêm 1 bước trước khi cho vào chảo thì đậu phộng mới giòn và đẹp mắt-Kubet
Xin chào quý độc giả và các bạn, cảm ơn các bạn đã đọc những bài viết về món ăn mà mình chia sẻ. Mình chia sẻ kinh nghiệm với các bạn. Điều mình muốn chia sẻ với các bạn hôm nay là: "Khi làm món đậu phộng chiên không được cho dầu vào trước. Hãy làm thêm một bước nữa nhé". nấu ăn. Giòn và đẹp mắt! Kubet
Đậu phộng chiên là món ngon được nhiều người yêu thích, thơm giòn, có thể dùng làm món khai vị hoặc ăn vặt, nhai một ít khi đói, càng nhai càng ngon, cũng có thể bổ sung Dinh Dưỡng.
Lạc rất giàu chất đạm, chất béo, chất khoáng và vitamin, chất đạm cao tới 25%, chất béo 45% nhưng chủ yếu là axit béo không no, ngoài ra còn chứa các nguyên tố như canxi, kali, phốt pho, kẽm , sắt và vitamin B. , vitamin C, ăn thường xuyên có tác dụng bổ tỳ ích vị, bổ phổi giải đờm, dưỡng khí điều hòa, thông họng giảm ho.Kubet
Phương pháp làm đậu phộng chiên rất đơn giản, chỉ cần chiên đậu phộng với dầu, nhưng nhiều người làm không được ngon, có hai vấn đề phổ biến nhất, một là đậu phộng rất dễ chiên, hai là đậu phộng bị nát. Không đủ giòn.
Nhiều người chiên đậu phộng trực tiếp trong dầu, thực tế muốn đậu phộng thơm và giòn thì không nên cho dầu trước, hôm nay mình sẽ mách các bạn cách làm đậu phộng chiên.
Để làm đậu phộng giòn và ngon, bạn có thể sử dụng hai phương pháp sau đây, cả hai phương pháp đều tương đối đơn giản và thực tế, thao tác không gặp khó khăn gì, không những không bị nhũn dù chiên như thế nào mà màu sắc cũng rất đẹp mắt. đáng tin cậy, những người bạn thích ăn Hãy đến học hỏi từ tôi.Kubet
Bạn có thể làm món thịt kho phức tạp rất ngon, nhưng bạn không thể làm một đĩa đậu phộng rang đơn giản.
Muốn lạc ngon trước hết phải chọn lạc chất lượng, chọn những hạt lạc căng mọng, không bị sâu mọt, không có điểm mốc, lạc vỏ đỏ có giá trị dinh dưỡng cao hơn lạc vỏ trắng, tất nhiên rồi bạn nhé. phải mặc da Vừa ăn.Kubet
2. Cách làm đậu phộng chiên giòn
Làm thế nào để chiên? Bạn có chiên nó trong dầu không? Không, kỳ thực lạc đã chứa gần một nửa dầu, chỉ cần chiên một lúc dầu lạc sẽ chảy ra, nhưng cũng rất dễ chiên, bên trong chưa chín. Muốn đậu phộng thơm, giòn mà không bị khét, cách đơn giản nhất là không cho dầu mà cho muối.Kubet
① Đổ lạc vào nồi nguội, thêm một túi muối, có thể mua một túi muối để rang lạc, muối này có thể sử dụng nhiều lần. Đương nhiên, nếu có thể lấy được cát mịn sạch sẽ cũng có thể, ngày xưa cát dùng để chiên đậu phộng, khắp nơi đều có sẵn miễn phí.
② Tuy nhiên, dùng muối ăn sẽ sạch hơn và có mùi thơm mặn. Sau khi cho muối vào, đun lửa nhỏ, dùng xẻng liên tục xào, muối là chất dẫn nhiệt rất tốt, có thể làm cho lạc nóng đều mà không bị rán.Kubet
③Đun trong vài phút, khi lớp vỏ của lạc bắt đầu bung ra và rơi ra là lạc gần chín. Khi dùng tay chà xát lạc sẽ thấy lớp vỏ rơi ra nghĩa là lạc đã rang chín.
④ Lọc đậu phộng bằng một cái chao, sau khi để nguội đậu sẽ rất giòn và ngon. Để muối lọc nguội bớt, cho vào hộp đựng và dùng cho lần sau.Kubet
Lạc làm theo phương pháp này thơm và giòn, có màu đỏ tươi, không bị nhão, rất ngon, thích hợp để ăn vặt, hoặc bóc vỏ giã nhỏ để làm lạc giã nhỏ hoặc nhân như nhân ngũ vị.
Làm thế nào để chiên? Bạn có chiên nó trực tiếp trong chảo không? Nhiều người đun dầu thật nóng rồi đổ lạc vào chiên, cách chiên này cũng rất dễ, trước khi chiên nhớ làm thêm một bước nữa đó là chiên chín lạc.Kubet
①Cho một ít nước vào nồi, đun sôi trên lửa lớn, đổ đậu phộng đã nhặt vào nồi, nấu khoảng 3 phút, vớt ra để ráo nước. Luộc đậu phộng cũng là một công đoạn làm sạch, để đậu phộng sạch hơn và có thể hút bớt nước, để đậu phộng chiên giòn hơn và không bị khét.Kubet
②Đậu phộng trong chảo dầu lạnh cho đậu phộng vào chiên ở lửa nhỏ, không nên đun nóng dầu để chiên vì sẽ làm dầu bắn ra ngoài và chiên không ngon. Khi nhiệt độ của dầu tăng lên, độ ẩm trong đậu phộng bốc hơi và chúng bắt đầu trở nên giòn, tạo ra âm thanh lạo xạo.Kubet
③Đợi tiếng lạch cạch to dần rồi nhỏ dần, cuối cùng không còn tiếng kêu nữa là lạc đã chín, vớt ra để ráo dầu, để nguội, thêm chút muối trộn đều, nếu thích ngọt có thể rắc một ít đường trắng.
Trên đây là 2 cách làm đậu phộng giòn, vị đậm đà, giòn không bị nhũn, người mới làm cũng có thể dễ dàng làm được, cùng làm thử nhé. Hoan nghênh mọi người để lại lời nhắn thảo luận, nếu thấy bài viết hữu ích với các bạn thì hãy like, comment, chuyển tiếp, quan tâm để nhiều người xem hơn, để mọi người cùng nhau học hỏi, cảm ơn các bạn đã ủng hộ. Hẹn gặp lại bạn lần sau!Kubet
