Kubet: Chỉ trong 2 giờ, có thể dễ dàng chuẩn bị 5 món ăn và 1 món canh trên bàn, đĩa CD-ROM sẽ được phục vụ, chồng và các con khen tài nấu ăn của tôi
Xin chào mọi người, đây là Kubet nói về ẩm thực hôm nay. Hôm nay tôi không đi làm. Tôi nấu những bữa ăn ngon cho chồng và con ở nhà. Một mình tôi mất hai giờ để dễ dàng chuẩn bị năm món ăn và một món canh, và dọn ra bàn. Về phần đĩa CD, chồng và các con đều khen tôi nấu ăn ngon. Công thức đơn giản và không có sai sót nào. Ngay cả những người mới vào bếp cũng có thể bắt đầu dễ dàng. Nếu bạn là người Các bạn quan tâm hoặc không biết nấu món gì có thể tham khảo công thức do Xiaohui chia sẻ, làm theo các bước, Xiaohui sẽ giới thiệu chi tiết và sắp xếp trong bài viết dưới đây, các bạn nhớ like và lưu lại nhé!
1. Sườn xào chua ngọt
1. Chuẩn bị nguyên liệu: sườn non, mè trắng, hẹ, gừng, rượu nấu ăn, ớt khô, quế, hoa hồi, hắc xì dầu, dấm chua, xì dầu nhạt, đường trắng
1. Thực hành sườn xào chua ngọt:
(1) Sườn heo rửa sạch, chặt thành từng đoạn ngâm nước một lúc, hành tím bóc vỏ, hành lá thái nhỏ, gừng gọt vỏ, thái lát mỏng, ớt khô cắt khúc để dùng dần.
(2) Nước sốt chua ngọt: Cho lượng vừa đủ nước tương nhạt, nước tương đậm, đường trắng, giấm già vào bát, dùng đũa khuấy đều.
(3) Chần huyết: Sườn non cho vào nồi nước lạnh, thêm rượu nấu ăn, gừng, hành lá vào chần một lúc rồi vớt ra xả lại với nước cho sạch bọt, để ráo nước. nước và đặt chúng vào đĩa để sử dụng sau.
(4) Đổ một lượng dầu thích hợp vào chảo, sau khi dầu nóng cho sườn heo vào xào trên lửa nhỏ cho đến khi bề mặt chuyển màu.
(5) Sau đó cho một lượng vừa đủ quế, hoa hồi, gừng lát, ớt khô vào xào cho thơm rồi đổ nước mắm chua ngọt đã chuẩn bị vào.
(6) Đổ một lượng nước vừa đủ lên các nguyên liệu, đậy nắp nồi và ninh sườn heo trong khoảng 40 phút.
(7) Hầm đến khi nước súp sền sệt, các nguyên liệu chín thơm ngon, nước cốt sánh lại trên lửa lớn thì tắt bếp, bày ra đĩa.
(8) Rắc ít hành lá thái nhỏ và mè trắng lên trên, trang trí thôi, cách làm đơn giản, ngon miệng, ăn với cơm càng ngon, người lớn trẻ nhỏ đều thích!
Hai, trứng bác tiêu xanh
1. Chuẩn bị nguyên liệu: ớt xanh, trứng, hẹ, đường trắng, tỏi băm, xì dầu, dầu hào, muối
2. Thực hành món trứng chiên ớt xanh:
(1) Rửa sạch ớt xanh bằng mì kiềm, bỏ cuống và cắt khúc, hành tím bóc vỏ, hành lá rửa sạch, thái nhỏ, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ để dùng sau.
(2) Nước trứng : Đập hai quả trứng vào bát, thêm một lượng muối thích hợp, dùng đũa khuấy đều.
(3) Đổ một lượng dầu thích hợp vào nồi, sau khi dầu nóng thì đổ nước trứng đã khuấy vào, lửa nhỏ xào qua, để riêng.
(4) Chừa dầu dưới đáy nồi, phi thơm tỏi băm gừng, cho ớt xanh vào xào chín, sau đó cho trứng chiên vào xào chung.
(5) Nguyên liệu: Cuối cùng cho một lượng vừa đủ đường trắng, xì dầu nhạt, dầu hào, muối vừa ăn vào, đảo đều trên lửa lớn.
(6) Đun nước cốt trên lửa lớn, tắt bếp, bắc nồi ra đĩa, rắc một lượng hành lá thích hợp lên trên để trang trí, đơn giản dễ làm, trứng chín mềm. thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, là món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi!
Ba, nồi thịt
1. Chuẩn bị nguyên liệu: thịt thăn, hẹ, gừng, rau mùi, rượu nấu ăn, cà rốt, muối, tương cà, đường trắng, muối, tinh bột, giấm trắng
2. Thực hành món thịt kho tàu:
(1) Thịt thăn rửa sạch và cắt thành lát dày, cà rốt rửa sạch và gọt vỏ rồi cắt nhỏ, rau mùi cắt khúc, gừng thái chỉ, hẹ cắt khúc để dùng dần.
(2) Ướp thịt thăn: da cho vào bát, thêm gừng, hẹ, rượu nấu ăn, muối, đeo găng tay dùng 1 lần, trộn đều, ướp 20 phút.
(3) Nước sốt gia vị: Cho một lượng nước sốt cà chua, giấm trắng, đường trắng, muối và lượng nước thích hợp vào bát trộn đều.
(4) Điều chỉnh bột: Đổ một lượng thích hợp tinh bột vào bát, thêm một quả trứng, thêm một lượng nước thích hợp và dùng đũa khuấy đều để tạo thành một khối bột chảy để sử dụng sau.
(5) Bọc đều các lát thịt đã ướp bằng một lớp bột áo, cho vào chảo dầu nóng, chiên vàng rồi vớt ra.
(6) Để dầu dưới đáy nồi rồi đổ nước sốt đã chuẩn bị vào, đun lửa nhỏ đến khi nước sốt sệt lại và sủi bọt thì cho cà rốt, rau mùi vào.
(7) Sau đó cho các lát thịt đã chiên vào, đảo đều tay cho đến khi sốt sánh lại thì tắt bếp, bắc chảo ra đĩa, có vị chua ngọt, ngon miệng, phù hợp cho bữa tối của cả người lớn và trẻ em thích nó!
4. Chả cá hương
1. Chuẩn bị nguyên liệu: cà rốt, thịt thăn, ớt xanh, mộc nhĩ, tương đậu, giấm chín, xì dầu nhạt, xì dầu đậm, dầu hào, đường trắng, tinh bột, rượu nấu ăn, tỏi băm, gừng
2. Thực hành chả cá tẩm gia vị:
(1) Cà rốt rửa sạch gọt vỏ cắt nhỏ, thịt thăn rửa sạch cắt nhỏ, ớt chuông rửa sạch bỏ cuống cắt nhỏ, nấm mèo ngâm nở cắt sợi, gừng gọt vỏ băm nhỏ, tỏi bóc vỏ băm nhỏ để dùng sau.
(2) Nước mắm vị cá: Cho lượng vừa đủ nước tương nhạt, dấm chín, hắc xì dầu, dầu hào, đường trắng, bột đậu, tinh bột, lượng nước thích hợp vào bát, dùng đũa khuấy đều. Dự trữ đều.
(3) Ướp thịt heo xé: Thịt heo xé cho vào tô, thêm nước tương nhạt, rượu nấu ăn, tinh bột vừa đủ vào trộn đều, ướp một lúc.
(4) Đổ một lượng dầu thích hợp vào nồi, khi dầu nóng, cho gừng và tỏi băm vào phi thơm, cho thịt heo xé đã ướp vào xào đến khi chuyển màu.
(5) Thêm nguyên liệu: cho cà rốt, nấm mèo, ớt xanh bào sợi vào xào chín, sau đó rưới nước mắm đã pha sẵn vào.
(6) Xào đều trên lửa lớn cho đến khi nước súp sệt lại, chắt lấy nước cốt rồi tắt bếp, bày ra đĩa.
5. Trứng bác hành
1. Chuẩn bị nguyên liệu: hành, trứng, hẹ, đường, tép tỏi, muối, xì dầu, dầu hào
2. Thực hành món trứng bác hành:
(1) Gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ hành tây, hẹ tây gọt vỏ và rửa sạch rồi cắt thành những nhánh hành lá xắt nhỏ, tỏi bóc vỏ và cắt thành miếng nhỏ để sử dụng sau.
(2) Trộn nước trứng: Đập hai quả trứng vào bát, thêm một lượng muối thích hợp, dùng đũa khuấy đều rồi để sang một bên.
(3) Đổ một lượng dầu thích hợp vào nồi, sau khi dầu nóng thì đổ nước trứng đã khuấy vào, lửa nhỏ xào qua, để riêng.
(4) Để dầu dưới đáy nồi cho hành lá và tỏi băm vào phi thơm, cho hành tây vào xào đến khi nát thì cho trứng vào xào chung.
(5) Nguyên liệu: Cho lượng vừa đủ nước tương nhạt, muối, dầu hào, đường trắng vừa ăn, xào đều trên lửa lớn.
(6) Chỉ cần tắt bếp, bắc nồi ra đĩa, không hề khó, đơn giản mà bổ dưỡng, ngon ngất ngây, phù hợp với mọi lứa tuổi!
6. Súp thịt bò cà chua
1. Chuẩn bị nguyên liệu: cà chua, thăn bò, tép tỏi, cà rốt, hoa hồi, muối, giấm trắng, tiêu trắng
2. Thực hành canh thịt bò cà chua:
(1) Rửa sạch cà chua bằng mì kiềm rồi cắt miếng, thăn bò dùng mì kiềm rửa sạch rồi cắt miếng, cà rốt rửa sạch gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, tỏi băm nhuyễn.
(2) Chần nước: Cho các viên thịt bò vào nồi dưới vòi nước lạnh, cho rượu nấu ăn, gừng, hành lá vào chần một lúc rồi vớt ra, xả lại bằng nước sạch, để ráo nước, để ráo. chúng trong một cái đĩa để sử dụng sau này.
(3) Đổ một lượng dầu thích hợp vào nồi, khi dầu nóng, cho tỏi băm và hoa hồi vào phi thơm, sau đó cho sốt cà chua vào xào.
(4) Đổ lượng nước thích hợp vào, cho thịt bò và cà rốt vào, đậy nắp nồi đun lửa lớn.
(5) Nguyên liệu: Sau đó cho một lượng muối, hạt tiêu trắng, giấm trắng vừa ăn vào, đậy nắp nồi, tiếp tục đun nhỏ lửa một lúc.
(6) Hầm đến khi súp sền sệt, chắt lấy nước cốt trên lửa lớn, tắt bếp cho ra tô, rắc hành lá thích hợp trang trí, món súp thơm ngon, bổ dưỡng, ngon miệng. cả gia đình yêu nó!
Năm món một canh mà Xiaohui chia sẻ ở trên, nếu thấy hứng thú bạn có thể thử làm, thực sự rất ngon và ngon, người lớn trẻ nhỏ đều thích, học để trổ tài với gia đình nhé!
