Kubet: “Mùa xuân uống tám canh bổ dưỡng sức khỏe”, tám canh có ý nghĩa gì? Phương pháp đơn giản, dễ kiểm soát
Sau khi bước sang đầu xuân, tiết trời trở nên ôn hòa dễ chịu, vạn vật như hồi sinh, trăm hoa đua nở, trông tràn đầy sức sống. Lúc này, sự thay đổi khí hậu mà cơ thể chúng ta cũng đang theo đó mà trở nên dễ chịu hơn. Vì vậy, hiện tại cũng là thời kỳ vàng để dưỡng sinh bồi bổ cơ thể, nên tăng cường rèn luyện thân thể và uống nhiều bát canh bổ dưỡng, như vậy thân tâm mới được như câu “Uống tám canh trong mùa xuân, nuôi dưỡng và khỏe mạnh." Tiếp theo mình sẽ chia sẻ công thức của 8 món canh bổ dưỡng này, bạn nào thích thì vào học cùng mình nhé, công thức rất đơn giản, đến cả người mới vào bếp cũng có thể dễ dàng chế biến được. Kubet
1. Canh xương heo củ năng hạt sen
Chuẩn bị các nguyên liệu: xương lợn, củ năng, hạt sen, mạch môn, long nhãn, đẳng sâm, đinh lăng, hoa hòe, chà là đỏ, kỷ tử, sơn tra, gừng lát, hành lá.
Quy trình thực hành:
1. Xương heo chặt miếng nhỏ, rửa sạch rồi chần qua nồi nước lạnh, thêm rượu nấu, gừng thái lát và hành lá để khử mùi tanh, sau khi luộc vớt bọt, vớt ra để ráo nước, và cho chúng vào nồi hầm.
2. Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ, cho vào nồi hầm, bỏ lõi hạt sen và chà là đỏ, cho vào nồi hầm cùng.
3. Long nhãn, cát sâm, đinh lăng, bách hợp rửa sạch rồi cho vào nồi hầm cùng với quả sơn tra và kẹo chà là, sau đó thêm một lát gừng, đổ lượng nước vừa đủ vào.
4. Đun lửa vừa phải trong 2 giờ, sau đó nêm thêm một lượng muối thích hợp cho vừa miệng, múc ra bát là có thể ăn được.
2. Canh sườn bí ngô
Chuẩn bị nguyên liệu: Bí đỏ, ngô, sườn heo, gừng thái lát, hành lá.
Quy trình thực hành:
1. Sườn non chặt miếng nhỏ, rửa sạch rồi chần qua nồi nước lạnh, thêm rượu nấu ăn, gừng thái lát và hành lá để khử mùi tanh, sau khi luộc chín vớt bọt, vớt ra để ráo nước. và cho chúng vào nồi hầm.
2. Ngô rửa sạch, thái miếng nhỏ, cho vào nồi hầm, thêm một miếng gừng, đổ lượng nước vừa đủ, đun lửa vừa trong 1 giờ.
3. Sau đó rửa sạch bí Bắc Bắc bằng muối, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ cho vào nồi hầm, hầm cùng nhau trong 1 giờ nữa.
4. Cuối cùng nêm một lượng muối thích hợp cho vừa ăn là có thể múc ra khỏi nồi.
3. Canh xương heo cà rốt
Chuẩn bị nguyên liệu: củ cải xanh, cà rốt, xương heo, ngô, lá sung, gừng thái chỉ, hành lá.
Quy trình thực hành:
1. Xương heo chặt miếng nhỏ, rửa sạch rồi chần qua nồi nước lạnh, thêm rượu nấu, gừng thái lát và hành lá để khử mùi tanh, sau khi đun sôi vớt bọt, vớt ra để ráo nước, và đổ vào nồi hầm.
2. Củ cải xanh và cà rốt gọt vỏ, sau đó rửa sạch cùng với ngô, sau đó cắt thành từng khúc nhỏ, cho vào nồi rồi thêm vài quả sung đã rửa sạch.
3. Sau đó cho một miếng gừng vào, đổ lượng nước thích hợp vào, đun lửa vừa và nhỏ trong 1 giờ, sau đó nêm thêm lượng muối vừa ăn, bắc nồi ra là có thể ăn được.
4. Canh đậu xương heo nấu đậu mày
Chuẩn bị nguyên liệu: Dưa Phật Sơn, cà rốt, đậu cô ve, nhân hạt óc chó, đậu phộng vỏ đỏ, kẹo chà là, vỏ quýt, xương heo, gừng lát, hành lá.
Quy trình thực hành:
1. Xương heo chặt miếng nhỏ, rửa sạch rồi chần qua nồi nước lạnh, thêm rượu nấu ăn, gừng thái lát và hành lá để khử mùi tanh, sau khi đun sôi vớt bọt, vớt ra để ráo nước , và đặt chúng vào nồi hầm .
2. Ngâm đậu mày trước một đêm, sau đó rửa sạch cùng với đậu phộng vỏ đỏ, cho vào nồi hầm rồi cho hạt óc chó đã bóc vỏ vào.
3. Vỏ quýt rửa sạch, cho vào nồi hầm cùng với vỏ quýt, sau đó thêm một miếng gừng, đổ một lượng nước vừa đủ, đun lửa vừa trong 1 giờ.
4. Sau đó gọt vỏ cà rốt và su su, rửa sạch, thái miếng nhỏ, cho vào nồi hầm, ninh thêm 1 tiếng nữa, cuối cùng nêm một lượng muối vừa ăn là có thể ăn được. cái nồi.
5. Canh ngó sen móng ngựa mực
Chuẩn bị nguyên liệu: củ sen, củ năng, khô mực, sườn heo, đậu phộng, cà rốt, gừng thái sợi, hành lá.
Quy trình thực hành:
1. Mực khô ngâm nước trước, sau đó rửa sạch cho vào nồi hầm, sau đó củ sen và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi cho vào cùng.
2. Sườn heo chặt miếng nhỏ, rửa sạch, chần qua nồi nước lạnh, thêm rượu nấu ăn, gừng thái lát và hành lá để khử mùi tanh, sau khi luộc vớt bọt, vớt ra để ráo nước , và đặt chúng vào nồi hầm .
3. Lạc rửa sạch, sau đó bỏ vỏ móng ngựa, rửa sạch, cho vào nồi hầm cùng, sau đó thêm một lát gừng, đổ lượng nước vừa đủ.
4. Đun lửa vừa phải trong 2 giờ, sau đó nêm thêm một lượng muối thích hợp cho vừa miệng, múc ra bát là có thể ăn được.
6. Súp sườn heo và dưa Phật Sơn
Chuẩn bị nguyên liệu: Dưa Phật Sơn, khoai mỡ, sườn heo, hạt sen, quả sung, gừng thái chỉ, hành lá.
Quy trình thực hành:
1. Sườn non chặt miếng nhỏ, rửa sạch rồi chần qua nồi nước lạnh, thêm rượu nấu ăn, gừng thái lát và hành lá để khử mùi tanh, sau khi luộc chín vớt bọt, vớt ra để ráo nước. và cho chúng vào nồi hầm.
2. Mướp Phật Sơn gọt vỏ, rửa sạch để ráo, cắt miếng nhỏ cho vào nồi hầm, sau đó bỏ lõi hạt sen, rửa sạch cùng quả sung, cho vào cùng.
3. Thêm một miếng gừng, đổ lượng nước thích hợp, đun lửa vừa trong khoảng một giờ, sau đó gọt vỏ khoai mỡ, rửa sạch, thái miếng nhỏ, cho vào nồi hầm.
4. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong một giờ, sau đó thêm một lượng muối thích hợp cho vừa ăn, múc ra khỏi nồi là có thể ăn được.
7. Canh măng nấu nấm sườn non
Chuẩn bị nguyên liệu: măng non, nấm hương, sườn non, gừng thái chỉ, hành lá.
Quy trình thực hành:
1. Măng xuân tước bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái thành lát mỏng, chần qua nồi nước lạnh 5 phút rồi vớt ra, rửa sạch, cho vào nồi hầm.
2. Sườn heo chặt miếng nhỏ, rửa sạch, chần qua nồi nước lạnh, thêm rượu nấu ăn, gừng thái lát và hành lá để khử mùi tanh, sau khi luộc vớt bọt, vớt ra để ráo nước , và đặt chúng vào nồi hầm .
3. Đổ lượng nước thích hợp vào, đun lửa vừa phải trong 1 giờ, nấm rửa sạch, thái lát mỏng cho vào nồi hầm.
4. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong 30 phút, sau đó nêm một lượng muối thích hợp cho vừa ăn là có thể múc ra khỏi nồi.
8. Canh mồng tơi xương heo bắc thảo
Chuẩn bị nguyên liệu: xương lợn, rau khô, mơ bắc và nam, cà rốt, quả sung.
Quy trình thực hành:
1. Xương heo chặt miếng nhỏ, rửa sạch rồi chần qua nồi nước lạnh, thêm rượu nấu ăn, gừng thái lát và hành lá để khử mùi tanh, sau khi đun sôi vớt bọt, vớt ra để ráo nước , và đặt chúng vào nồi hầm .
2. Các loại rau khô ngâm nước trước 1 tiếng, sau đó rửa sạch cho vào nồi hầm, sau đó rửa sạch mơ bắc, nam và sung cho vào nồi hầm.
3. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ, cho vào nồi hầm, thêm một lát gừng, đổ lượng nước vừa đủ.
4. Đun nhỏ lửa trong hai giờ ở nhiệt độ trung bình thấp, thêm một lượng muối thích hợp cho vừa ăn rồi dùng.
Bạn đã học được tám món canh dưỡng sinh mùa xuân được giới thiệu ở trên chưa? Daodao bổ dưỡng và thơm ngon, cách làm lại đơn giản, ngay cả người mới vào bếp cũng có thể dễ dàng chế biến được. "Mùa xuân uống tám canh, dưỡng sức khỏe", bằng hữu thích thì sưu tầm, từ từ học hỏi. Chia sẻ thêm nhiều món ăn, cập nhật và chia sẻ nhiều món ngon nhà nấu mỗi ngày.
