Kubet: Ăn một quả trứng mỗi ngày có bổ thận hay làm nặng thêm protein niệu không? Kết quả nghiên cứu Công bố câu trả lời
Thận giống như một nhà máy xử lý nước thải trong cơ thể, thông qua quá trình lọc và tái hấp thu của máu, các chất thải chuyển hóa sau quá trình tiêu hóa protein sẽ được chuyển thành nước tiểu và bài tiết ra ngoài, còn các chất cao phân tử vẫn được giữ lại trong cơ thể.
Tuy nhiên, nếu bạn mắc bệnh thận mãn tính, chức năng lọc của cầu thận bị suy giảm, các protein phân tử lớn không đi qua được sẽ đi vào nước tiểu, dẫn đến protein niệu. Kubet
Chức năng thận của bệnh nhân thận không tốt, nếu tiêu thụ đạm như người bình thường thì các chất chuyển hóa đạm dư thừa sẽ lấn át thận nên các bác sĩ thường yêu cầu bệnh nhân thận mạn hạn chế ăn thực phẩm giàu đạm.
Như chúng ta đã biết, chất đạm là chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, mọi hệ thống trong cơ thể đều cần, nếu ăn không hết thì chắc chắn không có tác dụng, mà ăn quá nhiều sẽ làm bệnh trầm trọng hơn.
Người bệnh thận nên ăn bao nhiêu protein? Hãy lấy quả trứng phổ biến nhất làm ví dụ để tìm hiểu xem bệnh nhân mắc bệnh thận có thể ăn trứng hay không.
Bệnh nhân suy thận mãn tính có thể ăn một quả trứng mỗi ngày?
Một tài liệu trên “Journal of Clinical Nephrology” đã chỉ ra rằng đối với những bệnh nhân mắc bệnh thận do tiểu đường chưa đến mức lọc máu, sau khi xuất hiện protein niệu, lượng protein khuyến nghị hàng ngày có thể tính là 0,8 gam cho mỗi kg trọng lượng cơ thể .
Ví dụ, nếu trọng lượng cơ thể là 70 kg, thì lượng protein khuyến nghị hàng ngày là 56 gam. Tuy nhiên, nếu kiểm tra cho thấy tốc độ lọc cầu thận đã bắt đầu giảm, thì lượng protein hàng ngày nên được giới hạn ở mức 0,6 gam cho mỗi kg trọng lượng cơ thể.
Đối với bệnh nhân mắc bệnh thận mãn tính không phải bệnh thận đái tháo đường, không lọc máu, lượng protein khuyến nghị cho giai đoạn 1 và giai đoạn 2 là 0,8-1 gam/kg trọng lượng cơ thể/ngày.
Nhưng ở giai đoạn thứ ba, trọng lượng mỗi kg mỗi ngày đã giảm xuống còn 0,6 gam và có thể giới hạn ở mức 0,4 gam trong trường hợp nặng.
Một quả trứng 50 gram chứa khoảng 7 gram protein, có thể thấy rằng mặc dù bệnh nhân mắc bệnh thận mãn tính ăn hạn chế protein, nhưng hầu hết bệnh nhân vẫn có thể ăn một quả trứng mỗi ngày.
Vậy ngoài trứng, những thực phẩm nào khác phù hợp với bệnh nhân suy thận mạn?
Bệnh nhân suy thận mãn tính nên chọn thức ăn đạm như thế nào?
Đối với bệnh nhân mắc bệnh thận mãn tính, thông thường nên ăn protein chất lượng cao. Tuy nhiên, giữa protein chất lượng cao và protein chất lượng thấp cũng có sự khác biệt, protein chất lượng cao là protein mà cơ thể con người có thể sử dụng nhiều, phần lớn là protein động vật.
Ngược lại, đạm kém chất lượng là đạm ít được sử dụng cho cơ thể con người, chủ yếu
Một số protein thực vật, chẳng hạn như lúa mì. Thực phẩm giàu protein chất lượng cao có thể tham khảo những thực phẩm sau.
Trứng: bao gồm trứng gà, trứng vịt, trứng ngỗng, v.v.
Thịt nạc: bao gồm thịt bò, thịt cừu, thịt gà, thịt lợn, v.v.
Các sản phẩm từ sữa: bao gồm sữa, sữa chua, whey protein, v.v.
Cá và tôm: bao gồm cá vược, cá tuyết, cá hồi, tôm sông, tôm biển, v.v.
Đậu và các sản phẩm của chúng : đậu phụ, sữa đậu nành, đậu đen và đậu xanh, v.v.
Nếu bạn cảm thấy hoa mắt khi nhìn thấy quá nhiều loại thực phẩm và không biết lựa chọn như thế nào thì trên thực tế, các bác sĩ lâm sàng đã đưa ra một nguyên tắc ăn kiêng ít protein đơn giản, đó là nguyên tắc “3 trong 1”.
Đối với bệnh nhân suy thận mạn nên thực hiện chế độ ăn theo nguyên tắc “3 trong 1”
Bệnh nhân suy thận mạn tuân theo nguyên tắc ăn kiêng “3 trong 1”, tức là mỗi ngày 1 quả trứng, 1 ly sữa 250ml và 1 lạng thịt nạc, những thực phẩm này mỗi loại chỉ chứa 7g protein, cộng lại tới 21 gam chất đạm.
Thịt, trứng, sữa đều là những loại protein chất lượng cao, nếu tuân theo chế độ ăn kiêng này, bạn không phải lo lắng về việc nạp quá nhiều protein hay suy dinh dưỡng.
Ngoài chế độ ăn ít đạm, bệnh nhân suy thận mạn cũng cần chú ý hạn chế ăn mặn và chất béo, vì huyết áp cao và lipid máu cao cũng có thể làm tổn thương thận nặng thêm.
Lượng muối ăn vào hàng ngày không được vượt quá 5 gam, đồng thời nên dùng dầu đậu nành, dầu lạc thay mỡ lợn. Khuyến cáo trong thời gian tuân thủ điều chỉnh chế độ ăn, bạn cũng nên đến bệnh viện khám định kỳ để nắm được diễn biến bệnh tình.
Cuối cùng, khuyên bệnh nhân mắc bệnh thận mãn tính không nên để áp lực tâm lý quá lớn, giữ thái độ tốt, tích cực điều trị bệnh, duy trì vận động hợp lý vào giờ giấc bình thường, chú ý nghỉ ngơi, tăng cường thể lực và miễn dịch, tránh sự xuất hiện của urê huyết. Theo dõi tôi để tìm hiểu thêm về lời khuyên sức khỏe thận.
