Ăn khoai môn ngon hơn ăn củ sen, vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon, nhuận phế, bổ tỳ, hấp chín thì ngon hơn thịt!- Kubet

Gió mùa thu mang theo chút mát lạnh thổi nhẹ nhàng, mang theo niềm vui mùa gặt và hương thơm tươi mát. Mỗi mùa thu, chúng ta chú ý nhiều hơn đến tầm quan trọng của sức khỏe. Trong mùa này, không khí trở nên khô và phổi của chúng ta cần nhiều độ ẩm hơn. Chế độ ăn uống là phương tiện quan trọng để chúng ta nuôi dưỡng cơ thể.

Món ăn từ khoai môn (Ảnh Kubet)

Khi nhắc đến việc dưỡng ẩm phổi vào mùa thu, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến củ sen. Tuy nhiên, hôm nay Kubet muốn giới thiệu với các bạn một loại thực phẩm màu trắng có tác dụng dưỡng ẩm và bổ dưỡng hơn cả củ sen - mao lương. Bơ được mệnh danh là “Vua của các loại thực phẩm có tính kiềm”, không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cực cao.

Buttercup, loại rau có vẻ bình thường này, thực sự rất giàu vitamin C, vitamin E, canxi, sắt và các chất dinh dưỡng khác. Những chất dinh dưỡng này có thể giúp chúng ta làm ẩm phổi và tăng cường lá lách một cách hiệu quả vào mùa thu và duy trì sức khỏe tốt. Hơn nữa, bơ có lượng calo thấp và giàu chất xơ, rất hữu ích cho sức khỏe hệ tiêu hóa của chúng ta.

Món ăn từ khoai môn (Ảnh Kubet)

Công thức đề xuất: [Dầu hành lá và khoai môn]

Dầu hành lá và khoai môn, món ngon này đã chiếm được tình cảm của vô số người bởi hương vị đơn giản và đậm đà. Bạn bè nào thích thì vào xem mình làm như thế nào nhé!

Đầu tiên chúng ta hãy chuẩn bị nguyên liệu. Nguyên liệu chính cần có là khoai môn, hành lá cắt nhỏ, hạt kê, dầu ăn, nước tương nhạt và nước ép đun sôi. Tất cả các thành phần có thể được mua tại các siêu thị địa phương hoặc chợ ẩm ướt.

Bước thứ hai, chúng ta gọt vỏ khoai môn và cắt thành từng miếng vừa phải. Xin nhắc lại, tốt nhất bạn nên đeo găng tay khi xử lý khoai môn để tránh bị dị ứng tay.

Chế biến khoai môn (Ảnh Kubet)

Bước thứ ba là cho khoai môn đã cắt miếng vào nồi hấp rồi hấp trên lửa vừa trong khoảng 15 phút cho đến khi khoai môn mềm.

Bước thứ tư là chuẩn bị dầu hành khi hấp khoai môn. Đổ dầu ăn vào nồi, đun nóng khoảng 60% thì cho hành lá và hạt kê băm nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Bước 5: Khoai môn sau khi hấp chín thì vớt ra, cho vào chảo dầu hành lá, chiên cho đến khi bề mặt khoai hơi ngả sang màu vàng.

Sơ chế khoai môn (Ảnh Kubet)

Bước 6: Cho lượng nước tương nhạt và nước mắm luộc vừa đủ vào, tiếp tục xào cho đến khi khoai môn thấm hết hương vị của gia vị.

Bước 7: Cuối cùng cho thêm chút hành lá cắt nhỏ và hạt kê vào xào nhiều lần để món ăn có màu sắc đậm đà hơn.

Bước cuối cùng là bày dầu hành và khoai môn đã chuẩn bị ra đĩa, bây giờ bạn có thể ngồi xuống và thưởng thức món ăn thơm ngon tự chế biến này.

Nhìn chung, khoai môn sốt dầu hành là món ăn tại nhà rất đơn giản nhưng lại rất đậm đà hương vị. Bánh có vị mềm, dẻo, có mùi thơm của hành lá xắt nhỏ và vị cay nhẹ của hạt kê, rất thích hợp để ăn cùng cơm. Tôi hy vọng bạn sẽ yêu thích món ăn này sau khi thử nó.

Khoai môn được chế biên xong (Ảnh Kubet)

Tác giả Kubet