Ba loại thuốc đông y đã bị Dược điển Quốc gia loại bỏ, có độc thận, có thể gây ung thư, đừng tưởng là thuốc tốt- Kubet
"Cô ơi, rễ của loại nấm này có chứa axit aristolochic. Ăn vào sẽ gây ung thư, cô không thể ăn được! " Xiaoli và mẹ chồng tương lai nhìn thấy Houttuynia cordata trên bàn nói.
Vào ngày này, cậu con trai 30 tuổi của dì Li đã đưa bạn gái Xiaoli về nhà ra mắt bố mẹ. Dì Lý vui mừng đến nỗi hôm đó bà đi mua sắm sớm và nấu một bàn lớn các món ăn để chiêu đãi con dâu tương lai, Xiaoli, trong đó có Zheergen, món mà người Quý Châu rất thích ăn.
Kết quả là Tiểu Ly sau khi nhìn thấy món ăn này liền nói lại với mẹ chồng tương lai những gì bà đã nói lúc đầu, sau khi nghe xong, dì Lý đột nhiên không vui và cảm thấy như đang bắt nạt mình, dù sao thì bà cũng đã ăn rồi. đã nhiều năm rồi mà chẳng có chuyện gì xảy ra cả.
Kết quả là mọi người dùng bữa đều không vui, sau đó dì Lý nói với con trai rằng bà không thích con gái Xiaoli, điều đó quá thô lỗ và yêu cầu cậu chia tay.
Zheergen hay còn gọi là Houttuynia cordata, vừa là dược liệu, vừa là rau củ của Trung Quốc, được một số người yêu thích. Tuy nhiên, những năm gần đây ngày càng có nhiều tuyên bố cho rằng “Houttuynia Cordata gây ung thư”, liệu điều này có cơ sở khoa học nào không?
Ảnh Kubet
1. Houttuynia cordata là một loại "rau có hại", có chứa axit aristolochic, có gây độc cho thận hay gây ung thư không?
Trên thực tế, đã có một cuộc tranh luận kéo dài về việc liệu axit aristolochic có gây ung thư hay không:
Năm 2001, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ cảnh báo người tiêu dùng không nên ăn các sản phẩm thực vật có chứa axit aristolochic.
Năm 2008, Tổ chức Y tế Thế giới đã liệt kê axit aristolochic là chất gây ung thư loại I, làm rõ khả năng gây ung thư của nó.
Năm 2013, hai bài báo đăng trên tạp chí Science Translational Medicine đều chỉ ra rằng axit aristolochic có liên quan đến một đột biến gen cụ thể trong tế bào ung thư.
Năm 2017, một bài báo khác đăng trên tạp chí "Science. Translational Medicine" Qua phân tích thống kê 1.400 đối tượng ung thư gan , các nhà nghiên cứu phát hiện 78% đối tượng Đài Loan thích sử dụng các loại thuốc thảo dược Trung Quốc để bồi bổ sức khỏe đều mang đột biến gen liên quan đến axit aristolochic ;47 % đối tượng ở Trung Quốc đại lục mang đột biến gen liên quan, điều này đủ cho thấy axit aristolochic có liên quan đến ung thư gan.
Tuy nhiên, không điều nào ở trên có thể được coi là một chiếc búa thật. Chiếc búa thật là một bài báo được xuất bản bởi Đại học Shanghai Jiao Tong . Các nhà nghiên cứu đã tiến hành thí nghiệm trên chuột và phát hiện ra rằng tiêm axit aristolochic sẽ gây ung thư gan ở chuột , và càng tiêm nhiều thì càng nguy cơ mắc ung thư gan càng cao, khởi phát càng nhanh và khối u càng lớn. Đồng thời, các nhà nghiên cứu cũng phân tích mối liên quan giữa bệnh nhân ung thư gan trong nước với axit aristolochic và chọn ngẫu nhiên 62 bệnh nhân ung thư gan , trong đó 1/4 đã từng tiếp xúc với axit aristolochic, kết quả chứng minh axit aristolochic có gây ung thư gan. ung thư. .
Vậy Houttuynia Cordata có chứa axit aristolochic không? Nó có thể ăn được không?
Tất nhiên là bạn có thể ăn nó! Mặc dù Houttuynia cordata có chứa axit aristolochic nhưng có nhiều loại aristolochalactam có độc tính khác nhau, trong đó axit aristolochic I và axit aristolochic là hai loại độc nhất.
Nghiên cứu hiện tại đã phát hiện ra rằng các aristolochoids BII, AII và FII có trong Houttuynia cordata không giống nhau . Hiện chưa có nghiên cứu nào chứng minh những chất này gây ung thư nên bạn có thể yên tâm sử dụng.
Rau diếp cá (ảnh Kubet)
2. Ba loại thuốc cổ truyền của Trung Quốc đã bị loại khỏi Dược điển Trung Quốc vì chúng có chứa axit aristolochic.
Khả năng gây ung thư của axit aristolochic đã được công nhận rộng rãi, theo nghiên cứu, hiện có hơn 600 loài thực vật có chứa axit aristolochic, trong đó có hơn 40 loài ở Trung Quốc, như Fangchi fangchi, Aristolochia aristolochia, Guanmutong , Aokiphylla , Heliotrope, Asarum , v.v. Những dược liệu này chủ yếu được sử dụng để giảm viêm, giảm đau và loại bỏ bệnh thấp khớp.
Vì axit aristolochic cực kỳ độc hại cho thận và gây ung thư nên các loại thuốc thảo dược Trung Quốc có chứa axit aristolochic đã bị cấm ở nhiều quốc gia và khu vực. Từ năm 2003 , Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Nhà nước Trung Quốc đã bãi bỏ tiêu chuẩn đối với các dược liệu như Fangji Fangji, Guanmutong và Aokixiang, quy định các loại thuốc này không được phép sử dụng hoặc bán, đồng thời quy định các loại thuốc cổ truyền Trung Quốc có chứa Aristolochia, Heliotrope, v.v. ...phải có quy định chặt chẽ để quản lý.
Trong ấn bản năm 2015 của "Dược điển Trung Quốc", chỉ có ba loại thuốc thảo dược Trung Quốc có chứa axit aristolochic : Herbaceae, Asarum và Aristolochia. Các loại thuốc có hàm lượng axit aristolochic cao như Fangji Fangji, Guanmutong và Qingmuxiang đã được đưa vào. Dược điển Trung Quốc. Đã xóa.
Ba loại thuốc cổ truyền của Trung Quốc đã bị loại khỏi Dược điển Trung Quốc vì chúng có chứa axit aristolochic (ảnh Kubet)
3. Bạn thực sự cần cẩn thận khi ăn 4 loại rau này vì chúng có thể gây độc và gây ung thư
1. Phượng hoàng đỏ
Bắp cải đỏ còn được gọi là bắp cải Quán Âm, bắp cải lưng tím, còn được gọi là “bắp cải bổ huyết” vì lá có màu đỏ tươi, tuy nhiên thực chất lá đỏ chỉ vì có chứa anthocyanin chứ không có chất tác dụng bổ máu. Ngoài ra, việc tiêu thụ một lượng lớn bắp cải đỏ trong thời gian dài cũng có thể gây hại cho gan, vì bắp cải đỏ có chứa một loại alkaloid pyrrolizidine, có độc tính với gan nhất định, vì vậy hãy ăn ít hoặc ít nhất có thể.
2. Dương xỉ
Năm 2011, Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế đã phân loại dương xỉ là chất gây ung thư loại 2B . Điều này là do protopterin trong dương xỉ sẽ phản ứng với axit amin sau khi được đưa vào cơ thể con người, phá hủy DNA và hình thành tế bào ung thư. Vì vậy, dương xỉ chỉ thích hợp thỉnh thoảng nếm thử , không thích hợp ăn với số lượng lớn trong thời gian dài, tốt nhất nên chần qua nước sôi trước khi ăn.
Dương xỉ (ảnh Kubet)
3. Hoa ban ngày tươi
Hoa ban ngày tươi có chứa colchicine , sau khi vào cơ thể người sẽ bị oxy hóa thành colchicine có độc tính cao , gây tiêu chảy, nôn mửa ở trường hợp nhẹ và tử vong ở trường hợp nặng. Muốn ăn thì nhớ trụng qua nước sôi rồi ngâm trong nước hơn hai tiếng rồi mới chiên, tốt nhất nên ăn hoa huệ khô sẽ an toàn hơn.
4. Cà chua xanh
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng cà chua xanh chưa trưởng thành chứa một lượng lớn cà chua và một lượng nhỏ solanine , ăn quá nhiều có thể gây nôn mửa, mệt mỏi, buồn nôn và các phản ứng bất lợi khác, trong trường hợp nghiêm trọng có thể đe dọa tính mạng. tốt nhất nên mua cà chua chín. Nếu đó là giống cà chua đã chín hoàn toàn và vẫn còn xanh thì có thể ăn được.
Cà chua xanh (ảnh Kubet)
Không có cơ sở khoa học nào cho rằng Houttuynia cordata gây ung thư nên có thể yên tâm ăn nó. Cần lưu ý rằng những bài thuốc cổ truyền Trung Quốc có chứa axit aristolochic không nên mù quáng mà nghĩ rằng chúng hoàn toàn an toàn, không có tác dụng phụ, cẩn thận tổn thương thận và gây ung thư. Để sử dụng y học cổ truyền Trung Quốc, nên sử dụng dưới sự hướng dẫn của các chuyên gia.
